... Халаднік — традыцыйная страва беларускай, а таксама латышскай і літоўскай кухні....
Халаднік
суп
Аўтарства
Краіна паходжання Рэч Паспалітая
Кампаненты
Асноўныя
 Халаднік на Вікісховішчы

Халаднік — традыцыйная страва беларускай, а таксама латышскай і літоўскай кухні.

Інгрыдыенты і гатаванне

Вараны астуджаны бурак пачысціць, нацерці на буйной тарцы, свежыя агуркі нарэзаць невялікімі кубікамі. Зялёную цыбулю дробна нарэзаць і расцерці лыжкай, дадаць трохі солі, каб яна стала мяккай і сакавітай. Заліць гародніну халоднай гатаванай вадой, дадаць крыху воцату паводле смаку. У кожную порцыю халадніка пакласці палову варанага курынага яйка. Пры падачы на стол пакласці ў халаднік нарэзаны кроп. Есці са смятанай. Гарнірам служыць адвараная бульба.

Разнавіднасці

  • Халаднік па-мінску (з шчаўем і кефірам, без бульбы)
  • Халаднік па-прыпяцку

Літаратура

  • БЭ ў 18 тамах. Т.16, Мн.,2003




  Go to top  

This article is issued from web site Wikipedia. The original article may be a bit shortened or modified. Some links may have been modified. The text is licensed under "Creative Commons - Attribution - Sharealike" [1] and some of the text can also be licensed under the terms of the "GNU Free Documentation License" [2]. Additional terms may apply for the media files. By using this site, you agree to our Legal pages [3] [4] [5] [6] [7]. Web links: [1] [2]